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    三大因素助推 “羊贵妃”重出江湖

    2019-10-21 08:08:14 来源:中国证券报·中证网 作者:佚名
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      随着气温逐渐下降,秋冬肉类旺季来临,牛羊肉消费进入旺季。目前牛羊肉价格比去年同期分别高出16%、19%,羊肉价格比去年高点还要高出一截。

      分析人士指出,“羊贵妃”重出江湖,主要由羊产业周期、季节因素以及猪产业替代消费影响等因素促成。目前相关宏观调控措施已见成效,未来在宏观调控、市场进口弥补等措施下,牛羊肉价格难现“疯涨”现象。

      “羊贵妃”再现

      在北京海淀区一家大型超市,中国证券报记者看到,羊里脊、羊后腿肉每斤已经卖到了79元,其他普通部位打折后每斤也都要40元。“最近牛羊肉价格持续上涨,但相比猪肉价格涨速而言还是慢了很多,涨幅也较有限。”超市导购介绍,目前羊肉价格整体在近两年的高位运行,不过不存在供不应求、无货可供的情况。

      超市导购还说,最近一年多,牛羊肉销售量显著增长,这和人们的肉类消费结构变化有关。价格方面,据介绍,“印象中,最近一年牛羊肉价格都没怎么掉过,整体涨幅在一两成。最近随着天气转冷,买牛羊肉的人也多了起来。从往年的价格走势来看,马上到了牛羊肉消费旺季,不出意外的话,价格还是会继续上涨。”

      农业农村部2019年第42周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示,上周(10月11日—10月17日)重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比,变化幅度在-0.4~12.8%之间。具体来看,上周猪肉价格环比上涨12.8%,同比上涨118.2%;羊肉价格环比上涨1%,同比上涨19.4%;牛肉价格环比上涨0.8%,同比上涨16%;鸡蛋价格环比下跌0.4%,同比上涨21%;白条鸡价格环比上涨1.4%,同比上涨26.6%。

      数据还显示,截至上周,国内牛、羊肉批发价格分别在67.49元/公斤、66.37元/公斤,去年羊肉批发价格高点在60元/公斤附近。

      业内人士指出,今年羊行情,可谓“羊眉吐气”,全国肉羊价格屡创新高,出现了创历史纪录的持续高位价格。在内蒙古某牧区出栏季,一只肉羊已经卖到了1200元左右,较2015年的300元上涨了三倍。今年农区的育肥羊价格也是一路高涨。

      据了解,肉羊价格每三年经过一个周期,上一次出现“羊贵妃”现象是在2011年-2013年,彼时价格上涨促使农牧民积极养羊,羊肉产量明显提升。2014-2017年,随着供需形势变化,肉羊价格开始回落,进入下行通道,农户减栏意愿增强。2017年后,肉羊价格重新进入上行周期。

      谁是背后推手

      羊肉价格持续创历史新高,“羊贵妃”重出江湖背后推手是谁?

      “‘羊周期’、季节性因素叠加猪产业疫情影响,羊肉价格今年出现大幅上涨行情,未来价格走向还需要看三因素如何对市场发生作用”,分析人士称。

      除了产业周期影响,从去年8月开始,多地蔓延的猪产业相关疫情影响了人们对猪肉的消费热情。中国肉类协会相关负责人在去年羊肉价格涨价过程中就分析,受猪产业疫情影响,羊肉作为替代品,需求量有所增加,一定程度上带动羊肉价格上涨。

      在今年肉羊价格上涨过程中,内蒙古牧区肉羊价格上涨情况尤为引人注意。羊网创始人周利民分析,背后主要受两大因素影响。一是基础母畜存栏量不足,农牧民前几年养羊赔钱较多,心里预期严重不足,养羊信心严重受挫;虽然目前行情明显起色,但羊的生长周期长,基础母畜(种羊)要达到生育高峰,至少需要三年时间。二是内蒙古地区活畜流失严重。近两年羊肉价格持续上涨,促使农民养羊积极性高涨,许多河北、辽宁、山西等地的羊经纪人大批量从内蒙古地区收购羔羊,回去育肥;内蒙古地区养殖户“落袋为安”的心理以及资源限制无法经营过多羔羊的现状促成了这类交易。

      此外,养殖户捂售以及屠宰场受高价影响面临的资金压力上升、收购能力相对下降等因素也对价格上涨具有一定推助作用,个别商家囤积货源等因素也是不容忽视的原因。

      从进口来看,分析人士指出,随着人们肉类消费结构变化,近两年我国牛羊肉产量持续增长,同时需求增速更高,目前每年维持100万余吨缺口,主要由进口来弥补。

      “疯涨”几率不大

      “羊贵妃”重出江湖,对我国宏观经济来说释放了什么样的信号?

      国家统计局城市司高级统计师沈赟在解读9月CPI数据时表示,从同比看,CPI上涨3.0%,涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中,食品价格上涨11.2%,涨幅扩大1.2个百分点,影响CPI上涨约2.21个百分点。食品中,猪肉价格上涨69.3%,涨幅扩大22.6个百分点,影响CPI上涨约1.65个百分点。受天气转凉需求增加和消费替代影响,牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋价格上涨4.0%-7.7%,合计影响CPI上涨约0.16个百分点。

      总体来看,牛羊肉价格上涨传导到CPI走势上,带来的影响不大。对于未来牛羊肉价格走势,分析人士指出,总体在可控范围内。

      养羊吧分析师庆峰表示,从现在市场各方面情况看,宏观调控已经在发挥作用,一是从市场表现上看,近日猪价、猪肉价格逐渐走稳,在中秋和国庆两大节日期间,肉价不但没涨,还有小幅回落。二是从调控措施上看,已经在发挥作用,尤其是在两节期间,大量冷冻猪肉、牛羊肉投放市场,带来价格稳定。三是从长远措施看,大量扶持生猪养殖政策出台,产量预计在明年上半年就会有所增长,目前到春节这段时间可能是“最难熬”的一段时间,可以预计,高价期即将过去。

      某畜牧业交流平台分析认为,全国供应已在增加,叠加进口牛肉增多将抑制牛羊肉价格快速上涨,接下来价格还会上涨,但不会出现“疯涨”现象。

      从进口来看,中国肉类协会相关负责人指出,在不断增长的需求面前,国内企业与海外出口商之间的博弈能力增强,将直接作用于我国进口牛羊肉供应体量和价格,消费者不用担心“无肉可吃”;采购流程也将正规透明化、从质量上对进口牛羊肉进行把关,让国内消费者吃上“放心肉”。

      在牛羊肉高价期内,庆峰建议,消费者可以结合自身的消费能力,主动调整消费结构,比如可以转向消费一些价格低一些的鸡肉、鸡蛋、鱼肉等,也是不错的选择。目前市场各种肉涨价是正常的市场波动,相信在国家调控和市场自身修复后,预计明年上半年各种肉的价格会逐渐平稳。
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